Bereits seit 1991 gehört auch ein Damwildgehege zum Adler.

Damwildfleisch hat eine kurze, feinfaserige Struktur, mit geringem Fettanteil

und einem feinen unaufdringlichen Wildgeschmack.

Der Fettgehalt von nur 2,5% ist um das 10fache niedriger wie bei Schweinefleisch und nur halb so hoch wie bei Hühner- und Kalbfleisch. Somit ist Damwild auch geeignet für Diätkost. Ausserdem hat es einen hohen Eiweissgehalt und trägt zur Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen bei.

Wir bieten unser Damwildfleisch küchenfertig vakuumiert von Oktober bis März an.

Interessiert?

Hier geht's zum Kontaktformular